Είναι η λιπαρή κρέμα που φτιάχνεται από ελαιόλαδο και αγνό κερί μέλισσας, η παραδοσιακή πατροπαράδοτη αλοιφή που χρησιμοποιούσαν αιώνες τώρα οι πρόγονοί μας.